GARBANZOS CON ACELGA

Ingredientes:

Medio    kilo   de garbanzos

Un kilo de acelgas
Un  cartón    de tomate
Una  cebolla
6 Dientes  de ajos
1  Pimiento chico
Pan rallado
Aceite y sal

Preparación:

1. Se pone una noche antes los garbanzos a remojar.

2. Se trocean las acelgas en trozos chicos y se enjuagan.
3. En una cacerola poner en el fuego los garbanzos y las acelgas a sancochar.
4. En un sartén grande echar el aceite una vez caliente agregar la cebolla, el ajo y el pimiento una vez cortados en trocitos.
5. Cuando estén dorados añadir el pan rallado una vez dorado agregar el tomate.

6. Cuando los garbanzos y las acelgas estén tiernos añadir al tomate echar la sal, remover de vez en cuando y apartar en 10 minutos.

Elaborado por

Elvira Luque