PATATAS EN ESCANDALO CON HUEVOS

     

INGREDIENTES: 

1   Kilo  de Patatas 

6  Huevos 
1  Cartón   de  tomate
1 Pimiento
Media    cebolla
4   Dientes  de    ajos
Aceite
Sal
Laurel

ELABORACIÓN: 

1. Poner la olla exprés en el fuego, con un litro de agua y echar el tomate junto con el laurel y el aceite.
2. Cortar en trozos pequeños la cebolla, el ajo y el pimiento, añadir a la olla todo crudo.
3. Pelar las patatas y cortarlas en trocitos. Añadirlas cuando el agua empiece a hervir y echar la sal.

4. Cuando las patatas estén tiernas añadir los huevos, cuando éstos estén duros apartar.